偏肉食少蔬菜 癌症高发

时间：2011-10-24 03:49:23 来源：济康 点击量：181

据科学统计，近年来肝癌和结肠癌患者数量翻了一番，究其原因，高脂肪和高蛋白质的不合理饮食结构是“罪魁祸首”。

在日常饮食中，肉、鱼和虾占有相当大比重，蔬菜在每餐中只是可吃可不吃的“配角”。另外，我们还钟情各类肉肠和各式咸鱼，这些食品不仅脂肪和蛋白质含量可观，且含盐量高，长期大量食用易引发消化系统癌症。

有研究证明，结肠癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤具有家族遗传性，也就是说在这类癌症患者较多的家族中，家庭成员较容易携带与此类癌症相关的基因，而不正确的饮食结构和习惯又是诱发这些消化道肿瘤的重要原因，因此有此类癌症家族史的人群更应在饮食方面特别注意。

石家庄肿瘤医院提醒您：富含抗氧化成分的饮食特别有助于预防消化道癌症，水果和蔬菜中就含有大量抗氧化剂。

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