恩施州食药监局建立重点食品安全风险清单
时间:2015-05-23 07:34:50 来源:湖北省食药监局 点击量:42
日前,恩施州局根据食品监督抽检、风险监测、投诉举报等方面的食品安全信息,研究制定了8类重点食品58个安全风险清单。
58个风险清单主要涉及原辅料采购的风险、在食品生产加工过程中存在的风险、企业违法添加的风险,呈现四个特点:一是市场量大面广,如粮食产品、水产品、食用植物油;二是监督抽检发现的问题比较集中,如酒类产品甜蜜素、糖精钠等甜味剂超标;三是食品本身风险较高,如肉制品和豆制品的菌落总数和大肠菌群等微生物易超标;四是社会关注程度高,如婴幼儿配方乳粉和乳制品。
针对风险清单中列举的重点风险,将采取监督抽检、专项检查等方式,对风险排查发现问题的企业严格监管,坚决杜绝巡而不查、查而不办、办而不结的现象。切实抓好重点食品安全监管和重点问题综合治理措施的落实,构建风险管理和综合治理的长效机制,提高风险管理和综合治理的有效性。
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