山东全省肉制品质量安全分析会在临沂召开

山东卫生新闻网讯 5月22日，山东全省肉制品质量安全分析会暨肉制品专项整治现场推进会在临沂召开。会议分析了全省肉制品质量安全形势，对2015年肉制品专项整治行动进行了部署，并现场观摩了金锣文瑞食品有限公司质量安全主体责任落实情况。省局副局长王建政出席会议并讲话。

王建政强调，专项整治是解决食品安全突出问题的必然要求，也是转变食品安全监管模式的有力手段，要通过开展专项整治来规范食品生产经营行为，打击食品安全违法行为，维护食品生产经营秩序。

王建政要求，要对准肉制品生产企业和小作坊存在的顽疾进行整治，对一些苗头性的问题露头就打。要抓好进货查验、出厂检验等重点环节，问题多发区、产业集聚区等重点区域、“两超一非”等重点问题的专项整治，引导企业索建立和完善企业主体责任制。

会议对肉制品专项整治进行了部署。第一阶段，各市局要在省局整治方案的基础上制定具体的实施意见，明确整治的内容和职责。第二阶段，肉制品生产企业和小作坊按照相关规范要求进行自查，并向当地监管部门提交自查报告。第三阶段，县级局组织对辖区内肉制品生产企业和小作坊进行检查并组织整改，省局将对各市肉制品生产企业进行飞行检查。第四阶段，对全省专项整治工作进行分析总结，并组织专家对存在的风险隐患进行解析。

全省部分市局的分管负责同志，各市局食品生产科（处）长，临沂、枣庄、济宁、日照、菏泽5市共60家肉制品生产企业主要负责人参加了会议。