威海食药监对30余家旅游餐饮单位进行节前检查

时间：2015-05-24 10:34:38 来源：威海晚报 点击量：103

    昨日，记者获悉，“五一”假期来临，市食药监局对全市30余家旅游餐饮单位进行节前集中检查，加工制作凉拌菜、生食海产品、海产贝类等高危食品被列为旅游旺季“禁区”。

    当日，记者跟随市食药监局稽查支队的执法人员来到市区一家旅游餐饮单位，执法人员查看了各种单据证件，包括健康证、餐饮服务许可证、进货单等，随后对饭店后厨进行检查，查看凉菜、面食等食品加工过程，并对加工饭菜的原材料等进行检查。整个过程没有发现大的食品安全问题，一些待加工食品保存方式不规范，执法人员现场提出整改意见。

    旅游旺季即将到来，记者了解到，市食药监局严禁旅游餐饮单位超负荷接待，严禁加工制作凉拌菜、生食海产品、海产贝类等高危食品，对就餐旅行团队的信息进行详细登记，每餐要按规定做好食品留样。