爱美食更爱厨房——喷香的尖椒牛肉饼的做法

时间：2015-05-25 10:55:48 来源：东营房产网 点击量：223

　　今天给大家奉上一道可以唤醒一天新能量的尖椒牛肉饼，喷香的牛肉内陷搭配煎的脆脆的外皮，想一想都让人味蕾大开。

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　　尖椒牛肉饼的做法

　　1.面粉加适量的温水和成偏软的面团，然后盖上湿毛巾饧半小时以上

　　2.牛肉剁成肉馅，其他材料切成碎备用

　　3.取一大点的容器，将牛肉、葱姜尖椒碎放进去，打进去1个鸡蛋

　　4.加盐、生抽、老抽、香油、五香粉、黑胡椒和料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲

　　5.饧好的面团揉至光滑，然后分成大小均匀的小剂子

　　6.将小剂子擀成细长的面皮

　　7.刷上一点花生油(方便分层)

　　8.取适量的牛肉馅放在面皮一端

　　9.将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下，盖住肉馅，然后向另外一头卷成如图形状

　　10.将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼

　　11.平底锅内放少量的花生油，放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎

　　12.煎至一面金黄后翻面，继续小火煎至两面金黄即可关火食用