乐山食药局严查高校周边餐饮店食品安全

时间：2015-05-29 03:08:46 来源：中国化工仪器网 点击量：814

      5月20日至5月21日，乐山市食品药品监督管理局出动6名执法人员组成两个检查组对乐山师范学院外的53家餐饮店开展了专项检查。执法人员按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，对53家餐饮店的餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求进行了严格检查。

      检查结果表明，绝大多数餐饮店都能按照《食品安全法》和食品安全主管部门的要求规范经营。但也有部分餐饮店存在台账记录不全、食品加工操作不合要求、操作间地面卫生状况差、从业人员无健康证等现象，执法人员依据《食品安全法》有关条款对米粒吧、鱼味轩、老农民等5家存在问题的餐饮店作出责令改正、警告的现场处罚。