靓茨伯庄采用新技术监测桶内葡萄酒

时间：2015-06-03 08:15:09 来源：酒媒网 点击量：54

波尔多靓茨伯庄（Lynch Bages）尝试采用新技术监测桶内葡萄酒的变化。

该监测系统通过传感器在桶内进行连续性测量，监测内容包括糖量变化、酒精浊度、温度和颜色。

靓茨伯庄将从2015年份开始采用“Winegrid”技术。Winegrid属于葡萄牙Watgrid公司，最初是为了测量水纯度而创建。该公司认为，这项技术应用于葡萄酒行业有巨大潜力。

Watgrid创始人Rogerio Nogueira表示，“现在酒厂要监控温度，通常一天要采集几次样品送到实验室。我们的设备允许生产商直接跟踪桶内参数，并无线发送到智能手机或电脑上。另外这让同时跟踪若干酒庄或酒桶成为可能。”