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蛋糕红枣糕铝残留超标 珠海三家面包店被立案查处

时间:2015-07-14 04:10:07 来源:珠海特区报 点击量:70

    本报讯 记者古春婷报道:记者10日从香洲区食药监局获悉,该局最近抽检中发现三家小型面包店面点制品铝残留超标,目前已立案处理。

    香洲区食药监局最近抽检中发现市面上有3家小型面包店的蛋糕、红枣糕存在铝残留超标现象。国家卫计委、食药监总局等五部门于去年发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油条、油饼等油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

    长期食用铝残留超标的面点会导致神经受损,记忆减退,如果生长发育期的少年儿童长期大量食用,可能对智力发育、运动协调能力等产生危害。该局提醒市民为防止含铝食品对人体造成危害,制作面点不要添加含铝膨松剂,可以使用无铝膨松剂或酵母来发酵面点。

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