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药膳乌骨鸡

时间:2015-07-14 04:12:05 来源:发布日期:2015-07-14 点击量:273



    菜谱简介
    乌骨鸡不能和铜,铁的锅具放在一起 乌骨鸡无论男女皆可食用,主要是调阴,补血的。
    材料

    乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克,当归、党参各10克,麦冬15克,大枣10个

    做法

    1、麦冬15克、大枣10个,用水泡几个小时。

    2、把小颗粒药材,包到纱布里, 放到鸡肚子里,大的就直接放在外面。

    3、放置高压锅里,炖鸡就可以了。

    小诀窍

    1、一次吃不完放在一个锅里,带药热,不要扔了药材。

    2、麦冬主要作用是滋阴,适合虚热者;

    3、高压者加五味子;血虚者加大枣; 比如寒大的话,还可以加10克干姜。

    4、乌骨鸡的选择,以老一点的为好。

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