您当前位置: 首页> 商业资讯> 食品饮料资讯> 如何鉴别月饼质量

如何鉴别月饼质量

时间:2015-07-14 10:16:33 来源:发布日期:2015-07-14 点击量:357

    一、看 1.月饼表皮呈金黄色均匀。 2.月饼表皮因其有返油效果,应半透明状。有油光亮之感。 3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。 4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。 5.掰开月饼看馅料:⑴馅料细腻,致密,无肉眼可见杂质。⑵如果是蛋黄莲蓉馅,则蛋黄应完整,与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。⑷广式月饼皮薄馅大,皮的厚度一般不超过2mm。

    二、嗅 1.月饼本身应设有异味或油脂酸败味。 2.应呈馅料本身所特有的香味,如莲籽、红豆沙等。 3.如果是蛋黄莲蓉月饼,则蛋黄应有其特有的香气。

    三、尝 1.广式月饼的馅料口感细腻,入口爽滑。 2.面皮柔软、薄。 3.馅料重味浓郁、突出。


1 2 3 4 5 6
原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类

·山西抗震耐高温涡街流量计生产厂家2026-08-29

·玉树工业折叠门多少钱,提升工业门尺寸2026-08-29

·永州不锈钢组合冷水塔公司,圆柱形不锈钢冷水塔价格2026-08-29

·衡东家用不锈钢保温水塔订做2026-08-29

·威海防爆加热器生产厂2026-08-29

·海东车库提升门安装,提升车库门安装2026-08-29

·湖南普通油墨印刷织带厂,品牌包装织带生产2026-08-29

同类资讯推荐

258jituan.com