冻鸡胸肉切片染色变身“里脊肉串”

近日，缙云县市场监管执法人员经过连续蹲点守候、跟踪追查、突袭检查，端掉了一个藏身在五云街道下名山村农民房内的“里脊肉串”非法加工窝点。现场查获成品“里脊肉串”380多串，冻鸡胸肉3箱。同时发现红曲粉、五香粉、鸡粉、甜蜜素等食品添加剂。今年3月份以来开展的肉品（水产品）“百日会战”中，该局对辖区内的冷冻食品批发部（冷库）开展拉网式专项检查。

执法人员在一家冷冻食品经营部检查中，发现一批简易包装、无食品标签、色泽红艳的“里脊肉串”。询问进货渠道，了解到有名江西籍人员在本县自制自销该类“里脊肉串”，而且只有送货上门，无法获得送货人的联系方式和具体加工地址。

执法人员经过蹲点、跟踪送货人员行踪，发现一家加工点隐藏在五云街道下名山村的农民房内。

该农民房一楼住宅内，两名工人正在从事肉品清洗、串穿工作，室内异味浓郁、脏乱不堪：两大盆白色的鸡胸肉浸泡在水中放在露天解冻，卧室设置有简易工作台，进行鸡胸肉的切片，床边两大塑料盆内红色的液体腌制着许多薄肉片。

执法人员在现场查获成品“里脊肉串”380多串，冻鸡胸肉3箱。同时发现红曲粉、五香粉、鸡粉等食品添加剂，并在现场发现半瓶已启用的白色结晶状疑似甜蜜素物品。

当日，现场立即抽取了2组样品送检。经检验，成品肉串和腌制中的肉片均检出甜蜜素。

目前，该加工点涉嫌违规添加剂食品添加剂，该局已依法予以取缔。