买一斤蟹绳子重三成 “粗绳绑蟹”市场成潜规则

时间：2015-11-16 06:11:01 来源：食品信息网 点击量：301

（福州晚报记者 何珍 文/摄）眼下正是蟹肥味美的时期，可是很多消费者反映，市场上卖的螃蟹身上都捆着又粗又湿的绳子，也按螃蟹的价格称重卖，太不合理。

粗蟹绳泡水增重

摊主说是潜规则

在福州马尾海峡水产品交易中心，多个摊位在卖青蟹，几乎每只青蟹都绑着粗绳子，有的蟹脚还被绳子捆了两圈。摊主表示，称的时候是连着绳子一起称。

现场有消费者抱怨，这是卖蟹还是卖绳子？摊主则表示自己捆的绳子算少了。仔细看这些绑青蟹的绳子不仅多，而且都是湿的，用手能拧出水来。一名摊主直言，给螃蟹绳子泡水早就是行业潜规则。

 压低蟹价引客

加重绳子赚钱

这种做法让消费者多掏了不少钱。一名消费者告诉记者：她每次买螃蟹回去称，发现这些绳子重100克至150克，一斤左右的蟹，绳子就占约30%的重量。

另一个摊位卖的青蟹用一种更粗的红绳子来绑，摊主说，他买回来就是这样子，绳子和蟹一起称重，不绑螃蟹会跑掉。这名摊主直言，仅绳子重量就超过100克。按照青蟹一斤90元计算，买一斤青蟹，其中绳子就占18元以上。

摊主一再强调，这些绳子都是从原产地带过来的，是养殖户捆绑的。

不过记者从一名摊主那了解到，绑螃蟹的绳子原本很少，可是有些摊主为了吸引消费者，就压低单价，然后拼命加绳子提高螃蟹重量。事实上很多螃蟹身上的绳子，是摊贩一层层加上的，有的人还让绳子泡盐水。调查时，记者就在一个摊位上发现了一个水桶，里面泡的都是绑螃蟹的绳子。

绑标签身价倍增

标签造假要加价

在一处大闸蟹加工点，工作人员负责给大闸蟹绑上绳子，旁边还放着两箩筐“太湖特产”和“清水湖特产”的标签。

普通的螃蟹绑上这些不同的标签，转眼价格上升不少。如果客户要求挂阳澄湖的标签，他们同样也能提供，不过这造假标签要加价。