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乐清市将对牛羊实施定点屠宰

时间:2015-11-05 02:19:59 来源: 点击量:149

浙江省乐清市从1998年开始实行生猪定点屠宰,保障猪肉食品安全。位于城东街道云岭村的红源屠宰场成为乐清牛羊定点屠宰点。从今年11月中旬开始,牛也将在这里进行定点屠宰,此后,还将对羊进行定点屠宰。11月中旬以后,市农业局(林业局)将牵头相关食品安全监管等部门对牛进行定点屠宰管理,对牛私屠滥宰点进行打击查处,确保市民食肉安全设施。

红源屠宰场占地有5000多平方米,场内安装了机械化现代化屠牛设备,配备了病害(死)牛及其产品的无害化处理设施。

屠宰场分为检疫区、待宰区、放血区、下货区、分割区,与传统的落地宰相比,卫生环境要好许多。市畜牧兽医局专门派驻了一名检疫员在该屠宰场,牛运到乐清后,先对牛和车辆进行消毒检查,看是否有损伤或疫病,还需在待养区观察养殖一周左右,经过检疫员宰前检疫合格后进入屠宰室,屠宰后再进行肉品检疫和检验,合格后统一开具检疫检验合格证明,车辆消毒后运往菜场摊位。

同时,定点屠宰场采用农牧结合的生态型污水处理设施,屠宰过程中日产生污水5吨,污水首先排到10吨容量的沉淀池,经干湿分离机分离,排入400吨容量的沼气池进行发酵,再经二次分离,处理后基本达标的污水经水渠水配比后再进入生态循环养殖池塘,同时将第一次分离和第二分离的沼渣送到农田果园,作为有机肥综合利用。董露露

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