天津将再建百家放心肉鸡养殖基地
时间:2015-11-24 10:08:50 来源:食品伙伴网 点击量:266
本报讯 吴国惠 记者刘向军 发自
天津 近日,记者从天津市食安办获悉,为保障市民放心购买
鸡肉产品,天津市自2013年启动
放心肉鸡工程建设以来,已建设放心
肉鸡
养殖基地200个,提升改造7个肉鸡
定点屠宰企业。今后,还将再建100家放心肉鸡养殖基地,使全市年产放心肉鸡数量达6千万只以上,同时再增加2个肉鸡定点屠宰企业,并计划建设120家鸡肉销售示范店。
据介绍,天津市放心肉鸡工程从养殖、屠宰、市场3个关键环节入手,应用肉鸡产品质量安全可追溯信息系统,对肉鸡入厂、屠宰、加工、配送、销售每个关键点进行监控和跟踪记录。在养殖环节推广标准化生产、加强产地环境监测、违禁品及兽药残留监测;在屠宰加工环节开展质量安全检测,产品包装加贴标识,保证产品在发生质量安全问题时,能及时准确地查出原因;在市场环节实行准入制度,坚持索票索证,建立经营台账,保障食品安全。
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