江苏蛋黄酥厂家|专业供应蛋黄酥贴牌
所在地:安徽省合肥市
联系人:汪经理
价格:面议
品牌:港合园,,,,
发布时间:2019-10-15
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蛋黄酥是一个值得被反复记忆的美食,因为蛋黄酥是没有季节性的,一年四季都容易让人犯馋,外酥里柔,咸甜交错,也是最能兼容南北口味的糕点,作为糕点中的网红,做法跟之前的苏式月饼有很多相近之处,做好后都是层次分明,口感酥松,酥皮缠绕着豆沙,豆沙裹着咸蛋黄,咸香四溢,回味悠久!
忙碌的生活里,尝一枚亲自制作的蛋黄酥,品一杯清茶,就能拥有世间最美妙的滋味~
蛋黄酥的做法:
1.碗中放水70g、低筋面粉190g、猪油75g、糖38g混合成油皮材料,揉成团盖上保鲜膜静置三十分钟。
2.低筋面粉150g、猪油70g混合成油酥材料,同样揉团盖上保鲜膜静置三十分钟。
3.咸蛋黄浸泡白酒后放入烤箱180度烤五分钟,豆沙包入蛋黄。
4.油皮分成20份,油酥分成20份。油皮内包入油酥,擀成椭圆形,从上往下卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.再次擀开卷起,面团垂直放于桌面压扁擀开,包入馅料。
6.刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱180度烤30分钟即可。
小贴士:
1、咸蛋黄的量不用太多,否则会很咸,影响口感。
2、蛋黄酥放凉之后更加好吃。
蛋黄酥是一种很常见的点心,这种点心外观 ,馅料咸香,非常受欢迎,今天教大家做的就是蛋黄酥的做法,在家里就可以自己烤制。
以上就是对蛋黄酥怎么吃详细介绍,在对它选择的时候,都是可以按照雅思方法进行,不过要注意的是,在对它吃的时候,也是需要适量进行,虽然它的热量不高,但是在晚上过多的吃不利于身体。
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