石家庄酱料-品质好的酱料批售

公司业务范围

1.企业实力不容小觑，技术无可挑剔，有无配料都可以代加工，专业调料师为您私人订制。

2.技术培训：

专业老师受教，经验丰富，技法娴熟，每位学员都可以学会学精；

配方配料无保留，现场操作，亲自动手练习，由你亲自动手操作包教包会，

1、保证每个学员都是实践动手学习；

2、保证核心技术配方无保留传授技术；

3、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

烤鱼专用酱：采用香辛料，不同原料合理配比，使成品口感醇和，酱香浓郁，回味悠长。

适用范围：烤鱼，麻辣烫，串串香，冒菜，老火锅，花甲，龙虾，香辣蟹

使用方法：按比例加入温水中，搅拌均匀，配合其他辅料使用。

产品用量：按成品料计算0.5%-0.8%

美味专属，打造不一样的口味。

石家庄酱料-品质好的酱料批售。

1.麻辣口味2.香辣口味 3.蒜蓉口味 4.番茄口味

食材：草鱼、清江鱼等

辅料：清水500g、葱头丝100g、藕片30g、豆芽菜30g。

调味料：纸包鱼专用酱100g、百草香辣油5g、百草魔粉5g、自制高汤10g.

操作放法：

1.鱼提前蒸好，备用（蒸鱼的时候放葱丝、姜片、盐、味精）；

2.把辅料放在纸上，平铺，蒸好的鱼放在辅料上；

3.锅内加少许油，放纸包鱼专用酱100g，炒香；

4.放清水500g、百草魔粉5g、百草香辣油5g、高汤10g；

5.调制好的汤底浇在鱼身上，撒上青红线椒、香菜、香葱；

6.将放好料的鱼用纸包起来，放在明炉或卡气锅上烧3-5分钟即可。

花甲专用酱，适合花甲制作及各种海鲜的制作。
规格：5kg/桶
产品特点：味道醇厚自然，用法简单，操作方便。
适用范围：龙虾，麻辣烫，串串香，冒菜，老火锅，花甲，香辣蟹
使用方法：按比例加入温水中，搅拌均匀，配合其他辅料使用。
产品用量：按成品料计算0.5%-0.8%
口味：特色餐饮，九大口味一站尽享，酸菜、番茄、金汤、双椒、豉香、麻辣、香辣、蒜蓉、咖喱等

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