于洪烧烤培训-沈河区红遍天串吧专业提供烧烤培训

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烧烤培训中受青睐的食物是什么呢？

1, 烤韭菜

韭菜是单点率较高的一道菜。烤制简单，只需先在水中一泡，酱汁一涮，一烤，甭提有多香了。

2,烤玉米

一般来说，东北人不会在饭桌上吃烤玉米，因为玉米是主食，地位相当于南方的大米。只有到了华灯初上，烧烤桌上，烤玉米才会出现。玉米吃起来香，但烤制却不容易，整个大概需要20分钟，。

3, 烤茄子

茄子是蔬菜当中的荤菜，是沈阳人烧烤桌上少不了的美味之一。简单铺上蒜蓉，便能把茄子的美味勾出来。

4, 烤芸豆

芸豆也称四季豆，因为这种蔬菜本身没有太大的滋味，所以烤好它全仰仗调料。烤芸豆难度也大，烤久了容易焦，烤轻了不入味。但沈阳人吃的就是这一个脆生。

5, 烤豆腐卷

锦州特色的烤豆腐皮，皮薄酥脆，内心多汁，是极好的下酒菜。同样的烤豆腐干也是极为好吃!

一、自助烧烤需要注意什么呢？

自助烧烤的话，首先我们要把需要的工具准备好，打火机，木炭，助燃剂，烧烤架，竹签，水果刀，毛刷，锡箔纸，一次性的碗筷，手套，餐巾纸，烧烤叉，牙签等等，然后是会用到的调味品，根据自己的需求而定，一般的有调和油，食盐，烧烤酱汁，辣椒粉，五香粉，孜然粉，番茄酱，蜂蜜，甜面酱，大蒜，生姜，葱花，酱油和海鲜调料等等。至于食物的准备，自然就是看自己的喜好了，比如一些鸡翅，火腿肠，五花肉，各种丸子，各种鱼类等等，素菜的话，比较大众化的是土豆，藕片，玉米，茄子，年糕，生菜，胡萝卜等等，还可以准备一些辣白菜，用来与五花肉一起食用，可以去除五花肉的油腻感。

如果是人比较多的话，我们还可以准备一些水果，木瓜，苹果，菠萝，哈密瓜等等，或者是一些饭前甜品，一些简易的小蛋糕，面包片等等一系列的小吃，吃烧烤的是饮料，很多女生不喜欢喝汽水，怕长胖，但其实可乐具有很好的去油腻的作用，或者是凉茶，可以起到降火的目的，如果是夏天，还可以带上一些冰镇啤酒等等，非常的惬意自在。

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一、野外烧烤需要准备哪些材料呢？

1.工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋

2.调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、

3.食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等

水果：木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

4.饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

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