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五味子苗幼枝呈红褐色，老枝呈灰褐色，稍有棱角。叶柄长2-4.5厘米；叶互生，膜质；叶片呈倒卵形或卵状椭圆形，长5-10厘米，宽3-5厘米，前端急尖或渐失，基部呈楔形，边缘有腺状细齿，上面润滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，同株比较少，花单生或丛生叶腋，呈乳白色或粉红色，花被6-7片；雄蕊一般5枚，花药聚生在圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群呈椭圆形，离生心皮17-40，开花后花托渐伸长为穗状，长3-10厘米。五味子苗果实为球形，成熟时呈红色。种子1-2，呈肾形，并且淡褐色有光泽。花期5-6月，果期8-9月。

生长习性：五味子苗喜爱潮湿而阴凉的环境，但不耐低洼积水。没有主根，只要少数须根，所以，不耐干旱。喜爱肥美微酸性的土壤。但是耐寒，需要适度荫蔽，幼苗前期怕烈日映照，但长出5—6片真叶后，则需要比较充足的阳光。

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五味子苗木是无干多枝植物，要想持续丰产，在保持充足的肥、水、通风、透光基础上，还必须通过修剪来完成。修剪主要在冬春两季，修剪时剪口离芽眼2～2.5厘米，离地30厘米，架面不留侧枝，地面上除引缚在竹竿上的2～3条主蔓，其余寄生枝一律剪掉，在枝蔓没布满架面时，对主蔓延长枝只能剪去未成熟部分。对侧蔓的修剪以中长梢为主，间距保持15～20厘米，每杆留中长枝13个左右为好，叶丛枝原则上不剪。当主蔓老化，应从植株基础选留健壮枝条做新主蔓以备更新。要剪掉寄生枝、从叠枝、侧膛枝、病枝和新生过密的枝条。合理修剪，可改善结构，复壮植株，延长结果年龄。

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