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北京白条鸭， 白条鸭就是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭。 一般而言，白条鸭在外观上指去二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。去头去掌去二节翅的称为无头鸭，去掌带二节翅的称为全翅鸭，带掌带翅的称为全鸭。 链条操作：投鼻蜡 捏鼻血 复检残留在腹腔内的残留器官 划水泡 割二节翅 擦翅部血水 擦脖部血水 摘离链条放到工作台的海面上 擦头部、背部、胸部血水 擦腹腔血水 装袋（将鸭头经背部绕于体右侧翅根下，头顶向腹部，腹部向花面） 扎口（将袋内空气压出，用胶带扎口） 分级 调称 速冻 换装 入成品库。

春冠食品本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念，有着的售后服务，公司在食品领域主营白条鸭。为方便客户购买我们的白条鸭，我司在全国设立了众多服务点，支持在线支付;现金支付等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈，联系人刘经理。春冠食品会是您明智的选择。

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