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常见的面包烘烤大致分为三种温度:法式 欧式类硬面包，大多不含糖或者少量糖，这类面包为了锁住内部水份一般会用超高温先让面团表面上色，再降适当的温度烤熟，这样它的内部是很柔软表面却特别脆。通常烘烤温度在220-250°c，烘烤时间大多在20-30分钟。

台式 日式等含糖 黄油 鸡蛋 牛奶较多的面包，大多需要在很短的时间内烤熟，这样不至于流失过多水份，因为它含糖蛋奶等比较多，比较容易烤熟，通常200°c以下，15分钟以内就能烤熟。

还有一种是吐司和软欧类含糖量适中，个头比较大的面包，这类面包需要更多的烘烤时间，一般温度不会过高，带盖子的吐司大多在200°c，烘烤40分钟左右，软欧烘焙温度也大多在200°c左右。

国民烘焙以优异的教学、周到的服务，为广大想要学习的学员提供了满意面包培训。我们面包培训是按照课程收费，可通过在线支付方式付款。山东国民烘焙有限公司凭借对教育领域的深刻理解和执着追求，将现代教育理念的前瞻性与客户需求的现实性紧密融合，全力投入教育事业，致力于发展成为技能培训领域机构。

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