山东鹅肥肝，可信赖的鹅肥肝公司， 临朐县鑫鸿源食品厂，成立于2012-03-30，是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型个体经营，拥有国内成熟的食品加工技术和可靠的销售队伍，肉经营范围种类繁多。鹅肥肝是我们公司主营的一款产品，经销商遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了需求对象的强烈肯定和赞扬。

鑫鸿源食品通过食品安全生产认证，各种手续齐全，企业经营规范，产品质量稳定，始终走在肉市场前沿，不断改进鹅肥肝，增加产品品种，与各地新老客户保持了良好的供销关系，以批发;零售;的营销方式使鹅肥肝广泛销于全国各地。

山东鹅肥肝，

鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，值得注意的是放血时间要求5～10分钟，保证充分放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

作为一家集种植、采购、生产、销售于一体的现代化食品生产个体经营。鑫鸿源食品以高起点、高品质为原则，采用优异的鹅肝为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的鹅肥肝价格合理，受到了广大消费者的一致肯定。

山东鹅肥肝，可信赖的鹅肥肝公司， 新手抓价格，老手抓质量，临朐县鑫鸿源食品厂从成立至今已有好几个年头，公司拥有自己的产品，有自己的产品顾客群。从初的把重要放在产品的价格上到如今把产品的质量作为企业发展的主要条件，短短几年我司已经在肉市场有着不错的成绩。精细的鹅肥肝生产步骤以及严密的产品质检流程我司生产的每一个鹅肥肝。安全健康，民以食为天，作为食企，鑫鸿源食品注重产品的质量为顾客的生活负责。

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