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常见的面包烘烤大致分为三种温度:法式 欧式类硬面包，大多不含糖或者少量糖，这类面包为了锁住内部水份一般会用超高温先让面团表面上色，再降适当的温度烤熟，这样它的内部是很柔软表面却特别脆。通常烘烤温度在220-250°c，烘烤时间大多在20-30分钟。

台式 日式等含糖 黄油 鸡蛋 牛奶较多的面包，大多需要在很短的时间内烤熟，这样不至于流失过多水份，因为它含糖蛋奶等比较多，比较容易烤熟，通常200°c以下，15分钟以内就能烤熟。

还有一种是吐司和软欧类含糖量适中，个头比较大的面包，这类面包需要更多的烘烤时间，一般温度不会过高，带盖子的吐司大多在200°c，烘烤40分钟左右，软欧烘焙温度也大多在200°c左右。

国民烘焙凭着国内严谨的培训管理、周详的个性咨询服务，在业内拥有较高的名气。我们的面包培训主要采取创立了互动式“模拟餐厅”教学，采用的“二元”管理模式方式授课，授课内容包含面包烘焙等，是按照课程收费方式收取相关费用。我们的面包培训采用电话预约方式预约服务，我们不仅为学员制定了相关的培训计划，还为学员提供了免费试听的增值服务！

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