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　 葫芦条又称冬瓜干，是用鲜冬瓜制成的一种蔬菜。一般情况下，我们经常有鲜葫芦，但鲜葫芦不容易保存。为了方便食用，脱水后存放。较好的口感，使冬瓜可以与多种食材搭配使用，成为餐桌上的一道美味佳肴。怎么做？

　　做法

　　冬瓜炖猪肉

　　制作冬瓜干比较常见的方法是炖肉。

　　由于干葫芦条脱水，在做菜前需要浸泡。先将南瓜干条用温水浸泡30分钟左右，然后切成段进行热烫，以除去南瓜干的苦味。然后放入冷水。将猪肉炒一段时间，加酱油着色，加葱、姜、蒜、盐调味，然后加入腌葫芦炖。

　　南瓜干是一种干菜。用肉制品炖汤时很容易吸收。味道鲜美，营养比较丰富。

　　冬瓜馅

　　干葫芦也可以做成馅，包成包子或饺子。先将冬瓜条洗净、焯烫、剁去水分，再加入调味料腌制。冬瓜味软，可以跟猪肉、鸡蛋等食物结合在一起，包成包子或饺子，味道鲜美，清爽可口。

　　吃冬瓜干的方法有很多种。冬瓜干的作用是什么？

　　冬瓜棒的作用

　　葫芦质平，味甘。以南瓜干为主要原料。

　　干葫芦里面含有膳食纤维和胡萝卜素。

　　好吧，以上是关于干葫芦条烹调方法的安排。如果你对葫芦干感兴趣，不妨自己煮，尝尝葫芦干的较好的风味。还有其他的想要了解的消息可以咨询我们，我们会让工作人员与您联系为您解答问题，帮您选择适合的产品。

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1）去皮：清洁皮肤。

　　2）带材切割：将厚度为3mm的带材（根据客户要求）切割成1.82.2m的带材，连续，短带材分开干燥。

　　3）晾晒：自然采光晾晒：将新切好的条及时放在竹竿上，放在晾晒架上。每3小时转动一次。当水分较大时，不要触摸或捏它们，以防止出现条带。

　　4）锅炉干燥线干燥。干燥线备料（规模视加工区而定）：建锅炉房、锅炉、设置干燥棚、供热输送管道、带风机散热器。干燥原理：锅炉内的热量通过供热输送管道输送到温室散热器，再通过风机将热空气吸入棚内，使甜瓜棒干燥。

　　甜瓜棒的质量要求加工的无硫干瓢应符合下列标准。

　　①水的比例小于18。

　　②颜色是白色或淡黄色。

　　③长度为1.8-2.2cm。

　　④无脏条、亮条、老化条、结条、籽条。

　 吃葫芦的方法有很多种，包括把新鲜的葫芦做成干葫芦条的生产方法。干葫芦是葫芦的浓缩产品，更重要的是，干葫芦可以长期保存，并与其他成分搭配使用。但是，冬瓜干有时会有酸味，影响口感。那么，我们如何才能去掉干葫芦的酸味呢？

　　如何除去冬瓜干的酸味

　　晒干

　　在干葫芦的生产中，比较重要的是把葫芦干了。本发明的南瓜干棒既能保持甜味，又能较大限度地保持南瓜干的品质，减小南瓜干的酸含量。

　　泡在水里

　　如果保存不善或未在阳光下晒干，干葫芦条可能会变酸。一般情况下，我们在吃之前需要用水浸泡干葫芦。一方面，水可以除去干葫芦携带的酸味；另一方面，将干葫芦浸泡在水中软化，使其更容易品尝。

　　加糖

　　在煮干葫芦的过程中，不但可以用水浸泡除去干葫芦干的酸味，还可以加入其他调味料来除去葫芦干的酸味。常见的调味方法是加糖。

　 说到干葫芦条，有些人可能会好奇。其实，干葫芦棒是我们平时吃的葫芦经过的加工制成的干制品。由于葫芦干易于储存和制作，它是中国一些地区家庭餐桌上的美味佳肴之一。干葫芦棒可以和许多其他材料一起制作，但在烧制之前，你需要将干葫芦棒浸泡在水中，这样你才能把它们煮得。那你想让这种实物怎么泡？

　　开水泡发

　　平时，我们泡比较常用的方法就是用开水泡发。把干的泡在沸水里，既简单又快捷。有以下步骤：

　　先把准备好的干葫芦棒拿出来，放到碗里。将开水倒入碗中，使开水浸没冬瓜干，使冬瓜干较大限度地接触开水，使其比较好的泡法。等30分钟左右。当干葫芦变软时，可以捞出备用。

　　温水和冷水

　　用温水或冷水浸泡干葫芦棒，类似于开水的操作步骤。但是，温水和冷水的水温低于开水。一般情况来说，水温越低，发泡速度越慢，等待时间越长。

　 一般情况下，常见的是鲜葫芦，而葫芦条则是通过对鲜葫芦进行干燥和烹调制成的。干的利于保存，只要能长期保存在阴凉通风的地方。

　　1.烧肉

　　材料：

　　葫芦干100克，五花肉300克，少许食用油、盐、料酒、鸡精、酱油、葱、姜、香菜

　　做法：

　　（1）将猪肉片洗净，放入油锅中翻炒；

　　（2）葱、姜、炒；

　　（3）把两英寸长的葫芦放进炸肉片里；

　　（4）倒入料酒去腥，酱油中加入色香味；

　　（5）放入一小碗水，炖15分钟；

　　（6）出锅前，加入鸡精使其新鲜，然后加入欧芹片。

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