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对于很多爱吃烟台即食海参的朋友们来说，下面这几点关于海参的知识，是要知道的。

一、一只海参的生长时间和它身体里面的营养价值是有关系的，生长的年限越长的话，营养价值会更高一些，肉质更加鲜美。

二、海参的好坏并不是根据颜色来进行区分的，鲜活的海参在海底的时候会根据经环境来变色，从而保护自己。

三、海参作为补品，夏季也是可以吃的，不仅不会上火，还能弥补身体内的阳气，冬季的时候减少发病。

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如今烟台拉缸盐海参是一种非常受欢迎的海参种类，是由干海参进行加工制作的一种湿的海参，没有经过烘干晾晒的处理的，是非常传统的海参制作，这种方法制作的海参反而更加适合人们来进行烹饪食用的，因为这样的湿海参泡发起来比干海参要容易多了，也不会费时间。现在只要是经过处理的海参，大多都是需要进行盐渍处理的，可以进行杀菌防腐，替代不健康的防腐剂，还能把多余的水分逼出来，吃起来口感更佳。

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