河西烧麦加盟-怎么选择烧麦加盟-寻找烧麦加盟

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烧麦，是很多人都喜欢的小吃，

软糯鲜香，一口下去满嘴留香。

在早餐店里，烧麦比包子要抢手，

小编每次都会买几个烧麦，

烫嘴就吃，超满足。

咬一口又香又软，

一口一个超鲜美，

吃完满嘴留香。

刚出笼的烧麦很好看，

边口雪白，如同梨花开瓣，

透过面皮可以看到肉馅，

烧麦里碧绿的颜色，

透出蒸熟后薄如纸的面皮，

犹如翡翠一般
老绥元的烧麦尤为好吃

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据传早年呼和浩特地区的烧麦都在茶馆出售，茶客饿了总要补充点吃的。但茶馆是清雅之所，不像饭店不怕稠油浓烟，只能备点清蒸面饼，小菜由茶客自带，只能帮着把茶客带来的肉菜，卷在饼中热一下，用了几张面皮，收几张面皮的钱。时间久了，连饼中的菜也捎上了，但仍然按面饼的分量计价，“捎卖”就这样诞生了。因此，正宗烧麦馆子是按皮的重量计价的，在呼和浩特“二两烧麦憋死汉”，千万不要按饺子的量去点。

烧麦一词的来历，另有有多种说法。另有一种说法是针对羊肉大葱烧麦的。据说烧麦起源在清朝的归化城（呼和浩特回民区和玉泉区）。明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。

另有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。 从前的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，

时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为了。如河南有切馅烧卖，河北大葱猪肉烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。

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