湖北酪朊酸钠厂家 武汉供应酪朊酸钠
所在地:湖北省武汉市
联系人:曾辉
价格:面议
品牌:吉业升
发布时间:2022-12-05
【产品详情】湖北酪朊酸钠厂家 武汉供应酪朊酸钠
查看该公司全部产品>>中文名:酪朊酸钠 别称:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠 蛋白质含量:90% P H:接近中性 水溶性:易溶于水 酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无臭或略有特异香气和味道。易溶于水,pH中性。 酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是种增稠剂和乳化剂 又是乳化稳定剂增稠剂,有hen好的增粘力和蛋白的起泡性和保气性。 在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.用于肉制品.烘焙食品.饮料.化妆品.日用化工等行业。 酪朊酸钠的五大特点: 1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解. 2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩. 3.具有henqiang的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 . 4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎 . 5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性 . 起泡性 酪朊酸钠具有起泡性,应用于冰淇淋等冷食之中,用以改善其质地和口感。有人在对酪朊酸钠、乳清蛋白和蛋清粉的起泡性研究中发现,当浓度在0.5~ 8%的范围内于相同条件下比较,酪朊酸钠的起泡力hen大,且其起泡力随浓度增加而增大。但足,其泡沫稳定性则不如蛋清粉hao。钠、钙等离子的存在可降低其起泡力,却可增加其泡沫稳定性。 热稳定性 酪朊酸钠另1个特点是具有很好的热稳定性,大多蛋白质分子如鸡蛋、大豆蛋白均由一疏水基团和1个亲水基团相互连接,易受热变性,而酪朊酸钠乳状液能在l20℃高温杀菌也不会破坏其稳定性及功能性。
温馨提示: 以上是关于湖北酪朊酸钠厂家 武汉供应酪朊酸钠的详细介绍, 产品由武汉吉业生化工有限公司为您提供,如果您对武汉吉业生化工有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商 或者让供应商 武汉吉业生化工有限公司 主动联系您,您也可以查看更多与 相关的产品!
- 湖北酪朊酸钠厂家 武汉供应酪朊酸钠 相关产品信息:
- 弯头批发 沈阳小型家用电梯厂家 木材胶 新疆羟丙基淀粉醚价格 新疆乳胶粉厂家 新疆羟丙基淀粉醚定制 乌鲁木齐木质纤维生产厂家 抚顺别墅电梯哪个品牌好 闸阀 家用电梯 新疆石膏缓凝剂价格 散热好的管件 新疆羟丙基淀粉醚选购 新疆通用润滑剂 新疆砂浆公司 沈阳传菜电梯 辽宁传菜电梯 小型家用电梯报价 辽阳封头批发 电加热烘箱
- 湖北酪朊酸钠厂家 武汉供应酪朊酸钠 相关热搜产品信息:
- 钢边包装箱 食品包装袋 卡扣包装箱 括:加玻纤、碳纤、滑石粉、矿物、矿纤、阻燃改性 包装箱 马桶刷厂家 铝卷 木质电线电缆轴 兰州PP 茶叶包装袋 甘肃PVC给排水管 刀片刺绳防护网 兰州PERT地暖管 不锈钢 环氧煤沥青漆 彩色毛毡 马桶疏通器 毛毡垫圈 福州钢结构 打毛棒
本行业精品推荐
最新资讯
同类产品推荐
- 内爬塔租赁-内爬塔供应信息
- 北京散养黑猪哪里卖|质量好的散养黑猪铁岭
- 赤峰PPR管材加工-辽宁大宇塑胶制品批发
- 牢固的冷作模具钢_山东优良热作模具钢报价
- 三防绵座椅套火焰复合加工-厂家为您推荐价
- 供应福建各类马赛克瓷砖-福建泳池砖招商
- pvc管件厂家-哪里能买到物超所值的pv
- 本溪生物质燃料销售-哪里买优良的生物质燃
- 环保公厕价格-沈阳市哪有供应高质量的集成
- 龙泰威硫酸铵-具有口碑的硫酸铵供应厂家就
- 西宁彩色沥青路面施工|哪儿有卖具有口碑的
- 移动公厕外墙板价格|辽宁专业的外墙保温装
- 收费岗亭厂家|质量好的外墙保温装饰板品牌
- 重力铸造件|性价比高的铸造件在哪买
- 工业气体公司-品牌好的气体价钱怎么样
- 香港碳结钢锻造厂家|山东不错的热作模具钢
- 黑猪哪里卖-供应各种规格黑猪
- 泉州泳池砖加盟可靠放心,厦门泳池砖招商
- 氧气-口碑好的气体经销商
- MDI记忆海绵供应|恒盈海绵供应MDI记
- 辽宁生物质颗粒燃料-辽宁专业的生物质颗粒
- 中卫彩色沥青-银川地区质量好的宁夏彩色透