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咖啡拉花过程中，一杯杯漂亮美味的拉花咖啡，通过咖啡师灵巧的双手彰。
拉花——咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、的掌握拉花技能。

细腻奶沫刺破crema的瞬间，关于融合便慢慢的开始。咖啡师在处理融合时通常有两种习惯。

1、“绕圆圈”法，由奶沫在咖啡液中以顺时针或逆时针进行绕圈，优点在于可以灵活地修复出现的“变白点”；

2、“左右晃”法，由奶沫在咖啡液中匀速左右来回晃动，优点在于不破坏“另一面”的crema色彩和完整。

咖啡拉花的表现形式分门别类，从构图意境能够诠释作者的表达！归纳为：1、摆动左右对称性；

2、色差对比明确性；

3、图案整体复杂性；

要领为：

1、根据不同的拉花制作不同的奶沫，善于运用｛干、半干、湿｝；

2、根据不同的拉花选择不同的杯具｛阔口、标准、高杯｝；

3、善于去表达一种意境…

咖啡拉花的表现形式分门别类，从构图意境能够诠释作者的表达！归纳为：1、摆动左右对称性；

2、色差对比明确性；

3、图案整体复杂性；

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