常用名 丁香油 别 名 丁香花蕾油 | 丁香茎油 英文名 Clove oil CAS号 8000-34-8 EINECS 215-185-5 分子式 C7H12ClN3O2 分子量 205.642 密 度 1.05 g/mL 沸 点 251 °C 闪 点 230 °F 性 状 棕红色液体，具有辛甜和丁香酚的香气 溶解性 可溶于植物油、丙二醇、苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、乙醇和冰乙酸等，不溶于水、甘油和矿物油 用 途 1.广泛用于配制香水、化妆品和香皂香精。 2.香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。。 3.检定氨。显微镜用。制造香料。。 生产方法由桃金娘科丁香树(Eugeniacnryophyzlata或E．Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%～21%。如用水蒸馏则得率约10%～15%，且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。  上游原料丁香酚下游产品苯甲醇-->丁香酚-->水杨酸甲酯-->乙酸芳樟酯-->2-庚酮-->丁香茎油-->丁香叶油