北京湘鄂情餐饮管理有限公司带你了解关于门头沟机关单位食堂承包服务的信息,食堂承包主要满足单位干部职工的需求，因此供餐规划以品种丰富为基础。食堂的菜品种类丰富，口味全，营养搭配合理，既能满足单位干部职工的饮食需求又可满足社会各界人士的日常消费。单位食堂承包经营管理者要加强与各方面人士的沟通协调工作。单位食堂承包实行按需订购食材，根据用餐人数情况及食谱安排每日采购，做到有据可依有证可溯，坚持每日台账和存证制度，提高食堂服务满意度。食堂经理、炊事员须定期检查餐具消毒，做到有备无患。同时，严格执行餐饮服务质量监督制度。

门头沟机关单位食堂承包服务,同时，根据不同的季节、不同的消费群体，合理地安排好食品供应。我们在采购过程中对所有的菜都严格按照我国卫生部门的规定执行，并且每天进行检查。同时，我们还对各种蔬菜和水果的采购也严格按照卫生部门的要求进行。我们还对食品的包装、贮存等方面都严格执行卫生部门制定的标准，保证食品安全。在食堂的管理方面，单位采用了以下措施建立和完善了食堂内部的各项管理制度和规章制度。实行了分类管理。对于每一种菜肴的进货渠道都有严格的规定。并且对每种菜肴都做到了明码标价。同时，在食堂内设立了监督台，定期检查各种食品进货渠道及流向。

我们要求供餐人员严格按照我国有关规定进行索证索票，并且要求每个供餐人员都须在食品原料进货前签订一份合同。这样既确保了食品质量安全，也防止了假冒伪劣产品的滋生。同时，我们还要求每个供餐工作人员都须严格执行卫生部门颁发的食物原料索证索票制度。单位食堂的供餐标准是菜肴品种多，口味鲜美，色泽金黄，营养丰富，口感好。同时还要求每个供餐人员须具备适当的卫生知识和技能。供餐工作是单位生产经营活动的基础环节。为了提高单位的食品安全水平，保障职工身体健康和生命安全，我们在供餐过程中坚持做到严格按照我国有关规定执行。严格按照卫生部门颁布的食物原料索证索票制度进行采购。严格按照卫生部门颁发的食品原料进货检查验收合格证明进货。

为了更好地满足单位干部职工的需求，我们在供餐规划上做到了以下几点一是加强对供餐工作人员的培训教育，提高他们的业务水平。二是加大对员工进行安全知识、法律法规等方面的宣传和培训。三是加强对供餐企业的监督管理，确保供餐企业在用餐过程中安全有序。在饭菜品种上应有新的变化。如增加了蔬菜和水果类；增加了肉、蛋、奶制品。在服务方面也是一样。如果食堂的服务人员不能及时到位，就会给顾带来不便，影响饭菜质量。所以在食品安全上，应做到要有一套完善的制度、规章和操作程序；要做好服务质量监管。