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冷餐会，作为集古今中外餐饮特色的宴请方式，随着我国改革开放的深化及中外餐饮的交流，获得日益广泛的运用和迅速的发展，并且出现了化和大型化的趋势，成为中华餐饮百花园中的又一奇葩，得到了中外宾馆的赞誉。譬如，由我店承办的APEC闭幕酒会及亚行年会的庆祝会都采用了大型冷餐会的形式，其档次之高、规模之大、气氛之好都是少有的。现就大型冷餐会所涉及的要素作一简要的剖析。

一、主题和环境：

冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的冷餐会应有不同的明晰的主题，不同的冷餐会要创造或设置于不同的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其的内涵和外延。都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。

福州森众美宴从2011-05-24成立发展至今，以追求安全与优越的品质为己任，茶歇的安全性、传统性。福州森众美宴餐饮管理有限公司快速的新产品生产、稳定的产品质量和持续的技术支持赢得了商务的认可，使茶歇远销福建福州等地。目前，经营团队伙伴仍不断的扩大成长，诚邀有共同理念的您一同参与，和我们共创美好的未来。

福州森众美宴餐饮管理有限公司公秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全，不断完善质量和食品安全内控体系，严把食品采购及茶歇生产、销售关，餐饮管理咨询品种齐全、价格合理、质量保证。茶歇的包装形式是袋装，净重1，有不同规格可自由选择，由于产品的性质，需要干燥储藏，才能产品放置更长久。

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