连锁餐饮条件-称心的餐饮创业-诚信的餐饮创业

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烧麦到底是啥馅儿?

糯米馅儿

在北方人眼里，江南的烧麦都是异端。其实不只北方人，南方人对烧麦的热情同样炽热。酱油把糯米拌起来一蒸，再象征性的整点火腿粒、青豆、玉米......一个蒸笼里小巧地放着两三粒......这太南方了!

▲ 糯米烧麦

但每一个正义凛然的内蒙人看到南方的烧麦，都会忍不住发出灵魂的质问：这玩意是个啥啊？不加肉的烧麦那能叫烧麦吗？即使北方人气的要跳脚，但我们可爱的南方朋友依然坚持着对烧麦的热爱。

▲ 老上海烧麦

只需香软的糯米拌酱油，稍微加上一星星猪油。而现在能代表上海烧麦的莫过于下沙烧麦了。仅仅是一团糯米，和肉沫菌菇沫拌在一起，再裹上咬劲十足的皮。馅饱满得会从口子上冒出来，咬一口汤水都包不住！

▲ 下沙烧麦

如果说酱油糯米香菇是上海烧麦的底色，那么杭州烧麦的底色是那春意盎然的笋了。据说春笋旺时，杭州人一天至少就要吃掉80吨笋。在热爱的烧麦里加点笋只是杭州人的日常操作，没有鲜笋的时节加笋干也是常事呢。

甜味儿粉丝烧麦

烧麦也是个大家族，有咸的有鲜的自然也有甜的，大街上随处可见的沙县小吃，里面就有晶莹剔透的甜烧麦。

▲ 一般的烧麦皮都是面粉做的，而沙县的烧麦皮是木薯粉打出来的，晶莹剔透一眼就能看见馅料。

不同于北京烧麦的肉馅和江南烧麦的糯米馅，在晶莹剔透的沙县烧麦里，馅以粉丝为主，同时和着肉丁、香菇丁、萝卜丁等，馅多皮薄、小巧玲珑。沙县烧麦的味道精髓来自于当地的豆豉油，轻轻夹起，滚上那么一滚，烧麦偏甜，豆豉提鲜，加上点辣酱真是就厉害了！

▲ 在内蒙古这玩意肯定叫海鲜烧麦!

羊肉烧麦，才是真烧麦

据相关史料记载，烧麦早起源于呼和浩特一带的沿途茶馆，晋商走西口时带到京津，随后一路走红，到今天大江南北文体两开花，处处可见烧麦踪影。

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初入餐饮或者想要省去很多麻烦的创业者进入餐饮行业，一般都会选择加盟烧麦，而这里面老绥元餐饮，好复制学习简单，经营起来简单省事，让加盟创业不再难。老绥元烧麦从原材料购入到制作加工出成品严格把关，经过30多道工序，道道精益求精。

——好面

　　河套平原应季成熟小麦，“中储粮”为老绥元特制加工面粉，无任何添加剂，浓郁麦香味，口感香甜有嚼头，劲道不粘牙

——好肉

　　锡林郭勒草原羊。肉品鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑。采用现宰急冻的手段，锁住羊肉营养，保证烧麦口感鲜嫩美味。

——好油

麻油中主要成分为不饱和脂肪酸、，是一种营养丰富的食用油。

——好葱。章丘大葱辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口。

——好姜

山东安丘大姜，色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香 。
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现阶段很多 不想打工准备创业的投资者都是会寻找合适的低成本创业项目，可好像大家都是会选择哪一个新投资项目去加盟导致苦恼。倘若您对低成本创业项目都还没想法的话，为何不上选择老绥元烧麦店。开一家属于本身的特色烧麦店，不但新手简单，而且门店的做买卖也很多很好，尤其是冬天，面食类的的盈利也是逐步提升 。目前现阶段市面上什么餐饮项目比较受欢迎?自然是老绥元烧麦这一，那么怎样才能够加盟老绥元烧麦店呢?

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