岫岩满族果蔬配送-台安水果配送-千山水果配送

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许多顾客认为，蔬菜叶子虫洞较多，标明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否简单遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不常常喷药防治，必然成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规则是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。

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以蔬菜生长的姿势保存蔬菜即使已从田里摘下，仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放，都会加速老化增加，流失美味。因此，为延长蔬菜的保存期限，以蔬菜原本在田里的生长姿势存放，越接近自然的方式保存越能延长保存时间。像胡萝卜、芋头类的蔬菜，以沾着泥土的状态保存；芦笋、菠菜等叶菜类，以直立式保存。你可以将喝完的鲜奶纸盒洗干净，裁成适当的高度存放，或是利用蔬菜收纳盒摆放。若冰箱空间不够，建议宁可少买一点。

不同蔬菜有不同的保存适温并不是把所有的蔬菜一股脑儿扔进冰箱就能保存鲜度的！冰箱内的蔬果保鲜室应维持在6℃左右才是蔬菜保存的适温，如果温度过低，像番茄、茄子类的蔬菜就会，导致变色变味。因此，将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。

冷冻也是保鲜好方法冷冻可将蔬菜的维生素留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保存1个月的时间。冷冻主要的秘诀就是“真空保存”，使用冷冻专用保鲜袋是较佳选择。但是含水分高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。

看色调：蔬菜水果品种齐全，营养成分各有不同。整体上能够 依照色调分成两类：墨绿色叶菜，如西兰花、荠荠菜等；这种蔬菜水果含有胡罗卜素、维他命C、2和多种多样矿物；浅灰色蔬菜水果，如白菜、油麦菜等，这种蔬菜水果有的含有维他命C，胡罗卜素和矿物的成分较低。有的蔬菜水果色调异常，要提升留意，如青菜叶丧失平时的翠绿色而呈墨绿，黄豆翠绿出现异常等，他们在採收前将会喷撒或侵泡过化肥，不适合购买。

看样子：样子正常的蔬菜水果，一般是基本种植、未用生长等化工品解决过的，能够 安心地服用。“出现异常”蔬菜水果则将会用生长解决过，如苋菜，当它的叶片非常宽敞肥厚型，比一般宽叶苋菜也要宽1倍时，就将会在种植全过程中使用过生长。未用过生长的苋菜叶窄小，吃时香气浓厚。

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