昌润烤烟房,品质好,价格少
所在地:云南省昆明市
联系人:张婷
价格:面议
品牌:昌润
发布时间:2023-05-02
【产品详情】昌润烤烟房,品质好,价格少
查看该公司全部产品>>“编(装)烟的人是师傅,烤烟的人是徒弟”。要“竿竿黄、整炉黄”就对烟进行分类编烟和对号装炉。同一烤房装烤同一品种、同一成熟度,同一层次装同一素质鲜烟;稀密恰当,容量适宜。对号装炉,先后有序。 分类待编的烟 装好炉的烟 烘烤工艺 K326烟在烘烤中变黄速度中等,变黄与失水协调性好。但下部烟含水量大,变黄较集中,易烤枯;上部烟较厚,易烤成青杂色烟和挂灰烟。在烘烤时,要把握“慢温小排促变黄,稳温排湿促定色,防红防湿保干筋”的烘烤原则,选择适宜的温、湿度范围,协调好烟变黄与凋萎,定色、干筋与控水的关系,做到:升温不急防挂灰,变黄排湿保塌架,定色稳温延时积香,干筋适温(湿)防坏烟。 1.尖变黄阶段 烘烤目标:气流下降式密集烤房上台(小烤房和气流上升式密集烤房的底台)烟的尖变黄,烟微热出汗。 操作技术:每小时升温1℃,将干球温度升到35-36℃(普通烤房33-34℃),湿球温度34-35℃(普通烤房31-32℃),稳定温、湿度组合,使气流下降式密集烤上两层的烟或气流上升式密集烤房、普通标准化烤房的下两层的烟尖明显变黄(4-8cm)。 注意事项:烧火要小而忍,特别起火时烧火不能过急,防止高温低湿烤青烟。 尖变黄阶段烟形色变化 2. 片变黄阶段 烘烤目标:气流下降式密集烤房上台(小烤房和气流上升式密集烤房的底台)烟变黄8成左右,发软拖条。 操作技术:微加小火,以每小时升温1℃,将干球温度从35-36℃升到38-40℃,湿度温度由34-35℃升至35-36℃(普通烤房33-34℃)。 注意事项: 烧火要小而稳,湿球温度不能低于34℃(小烤房不能低于33℃),防止青片。但湿球温度超过36℃,要少量排湿。烘烤时间不要超过24小时。 防止高温低湿烤青烟;适当通风排湿,防止湿度过高烤成硬黄烟。 片变黄阶段烟形色协调 3.凋萎变软阶段 烘烤目标: 气流下降式密集烤房上台(小烤房和气流上升式密集烤房的底台)烟完全变黄,凋萎变软。 烟全黄,勾尖塌架。 操作技术:微加火力,每小时升温1℃,把干球温度升到42-43℃,湿球温度35-36℃,稳定温、湿度到气流下降式密集烤房上两层的烟或气流上升式密集烤房、普通标准化烤房的下两层的烟肉全黄、塌架,筋脉折而不断。
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