山东宇航制冷科技有限公司关于济宁冷库生产厂家相关介绍,差压式预冷又有所进步，它是利用机械把冷风鼓入库中，一侧又用排风设备的库内热空气排出库外，利用气压差的原理，使气体快速流动。当气体经过蔬菜时，使菜表面水蒸汽蒸发，带走热量，使蔬菜降温。预冷是将果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施。预冷不及时或者不，都会增加果品的采后损失。因为水果采后带有大量的田间热，果实呼吸旺盛，又产生大量的呼吸热，品温较高，如不及时冷却，将会加速果实成熟和衰老，影响贮运，严重时还会造成腐烂。试验证明，苹果采后晚入库预冷1天，将会缩短贮运期10~30天；巴梨采后2天预冷可贮藏天，采后4天预冷只能贮藏60天。

冷水预冷是以水为介质的一种冷却方式，将果蔬浸在冷水中或者用冷水冲淋，达到降温的目的。冷却水有低温水（一般在0～3℃左右）和自来水两种，前者冷却效果好，后者生产费用低。目前使用的水冷却方式有流水系统和传送带系统。水冷却降温速度快，产品失水少，但要防止冷却水对果蔬的污染。因此，应该在冷却水中加入一些防腐药剂，以减少病源微生物的交叉感染。商业上适合于用水冷却的果蔬有柑橘、胡萝卜、芹菜、甜玉米、网纹甜瓜、菜豆等。

水果、蔬菜具有易腐性，不易在常温条件下长时间保存。与此同时，果蔬生产存在非常强的季节性和区域性，往往会因贮藏、运输不当，新鲜和品质难以保持，导致大量腐烂，商品性不佳、安全隐患多、产品竞争力不强、损耗和浪费严重等等，出现“旺季烂、淡季断”的现象，甚至还会陷入“增产不增收”的怪圈。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间，库内要保证足够的湿度；果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙，特别是采用塑料膜袋包装，应打开袋口，保证气流通过。目前，我国多数冷库没有专用的预冷设施，主要是在冷库内利用风机预冷。

由于在箱子两端形成压力差，使冷空气有效地流经箱内，可以明显提高水果的预冷速度。压差预冷法与强制通风预冷法相比，在货堆的上方容易造成冷风短路的地方加装了挡板，促使冷风通过指定路径流向果箱内，明显提高了通过预冷物的有效风量，加快了预冷速度。此法一般可在5~7小时内将果温从30℃左右降到5℃左右。提前预冷，能够迅速帮助降低瓜果蔬菜自身的温度，抑制其呼吸作用，避免其水分的过分蒸发，保证了果蔬的品质，能够确保瓜果蔬菜本身的营养成分不被消耗；另外，在预冷的过程中，其可以有效的降低瓜果蔬菜的乙烯释放量，延缓了食物衰老的进程。

济宁冷库生产厂家,制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。