新疆奶豆腐生产线 奶酪全套加工设备 切达奶酪生产设备
所在地:山东省潍坊市
联系人:孙凤芹
价格:面议
品牌:众意
发布时间:2023-07-20
【产品详情】新疆奶豆腐生产线 奶酪全套加工设备 切达奶酪生产设备
查看该公司全部产品>>新疆奶豆腐生产线 奶酪全套加工设备 切达奶酪生产设备 奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。(食品加工机械厂家Tel:155*5361-8501) 奶酪是由鲜奶发酵制成的一种奶制品,加工流程为: 1.鲜奶检验合格后制冷储存。 2.将鲜奶过滤,去除杂质。 3.巴氏杀菌。 4.杀菌完后降温到40°℃左右,放入发酵剂搅拌均匀,发酵一段时间后,放入一种可以使牛奶快速凝固的物质。 5.用消毒过的刀进行切割,使乳清快速的析出。 6.通过管道将乳清和凝乳输送到分离槽进行分离。 7.将凝乳加入适量的盐。 8.用压榨机或者其他设备对奶酪进行压榨,制冷储存即可。 9.设备使用完后,要及时进行清洗。 奶酪加工设备乳品包含很多种,比如牛奶,羊奶,驼奶,牦牛奶,驴奶等,都是包含在内的,鲜乳还有还原乳都可以。只是不同的原料需要调整加工过程中所需要增加的设备,脱气,过滤等。 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
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