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无公害蔬菜做为一种产品，就务必有产品质量标准。仅有做到这一产品质量标准，才可以称无公害蔬菜。

感观质量标准：

1、叶菜

包含大白菜类、洋白菜类和青菜类的各种蔬菜。属同一种类规格型号，肉持细嫩，形状好，颜色正常;茎尖部削平，无发黄叶、病叶、土壤、显著机械设备伤和病害伤;无烧心焦边、烂掉等状况，无抽薹(菜心以外);结球的叶菜应结球紧致;西兰花和当地莴笋能带根。花菜、青花菜归属于同一种类，样子正常，肉质地高密度、新鮮，没有叶茎，茎尖部削平，无烂掉、病害、机械设备伤;花菜、手捧花雪白，没毛花、青花菜无苞片，可带叶柄，手捧花翠绿色、无紫花、无枯蕾状况。

2、茄豆类蔬菜

包含西红柿、四季豆、青椒、朝天椒等。归属于同一种类规格型号，色鲜，果子有光泽、光滑，成熟情况适度，齐整，无烂果、臭味、害虫和显著机械设备损害。

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