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细干瓢可用来烹调鸡肉，也可作为汤料。干瓢炖鱼将鱼片、鱼翅、虾仁等放入锅中，加入油烧至金黄色时，加入葱段、姜丝和蒜蓉等调味后，即成。细干瓢炖牛肉将牛肉切块放入锅内加热后再倒出，加适量盐及味精即可。细干瓢煮猪蹄将牛蹄切块放在水里焯熟捞出沥汁。细干瓢煮牛蹄将猪蹄切成薄片，加入少许盐和味精，再用刀削去肉皮。葫芦条的做法先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒加入适量的酱油，切好的葱，姜等调料待肉着色后，在锅内加入适量的水，盖好盖子炖大约20分钟待肉熟好后加入切好的葫芦条加热，开锅后即可装入盘中即可食用。

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