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。它的主要功能是可溶性磷酸氢二钾的特殊性能，使其在加工过程中不易变质或变味，并有助于降低食品中的残留量。由于k2hpo4具有多种功能和优异的化学性质，因此对其他农产品如水果、蔬菜等也具有很大用途。在我国，农业部已经开展了对农产品添加剂进行检测试点工作。在这次检测试点的基础上，农业部将于近期在全国范围内开展农产品添加剂检验监测试点工作。它的主要特点是具有较强的抗氧化能力、不含任何化学成份和杂质，不会对人体造成危害。其主要原料为硫酸氢二钠。，同时又能降低食品中的残留物，因此被称为绿色食品。它的主要特点是磷酸氢二钾具有良好的溶解性、吸湿性和透明度。磷酸氢二钾在食品工业中作为食品级添加剂可以有效防止食品中残留物质对人体健康产生危害。磷酸氢二钾还具有很强的抗氧化作用。它可以防止微生物和氧化。

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