正宗石锅鱼培训中心 

 泉州川味烤鱼（内坑总店）位于晋江市内坑市内坑中学后门斜对面，专业培训正宗烤鱼、石锅鱼、水煮活鱼、烧烤、水煮牛肉、洪濑鸡爪等特色系列产品，以其独特的制作工艺，色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而享有盛誉。

泉州川味烤鱼是以饮食文化宣传、培训为主体。学员来自全国各个省市。如果您正在寻找好的创业项目，那么赶快电话联系我们吧，欢迎广大学员前来参观学习。我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会，更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会。在此恭候各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。

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“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。