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性状：灰白色至粉末，微有海藻腥味，在水中形成澄清溶液。水溶液呈酸性
使用注意事项
　　硒是人体必需微量元素，主要与机体的抗氧化作用等有关。中国营养学会推荐，每人每日膳食中硒供给量标准为：50μg到200μg。
硒化卡拉胶属于硒多糖类，作为有机硒化物而言，比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用
使用范围和使用量：我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：以元素硒计强化量时，乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg,，饮液为30μg/10mL，片、粒、胶囊为20μg/、粒胶囊。作为营养强化剂硒源，必须在省级部门指导下使用。
 
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