小编虽然是山西人，不过因为工作在山东的原因，还是和海鲜有一些缘分的，身为吃货的小编当然不会错过任何美味，今天贸易地小编就给大家介绍一下牡蛎 - 好吃的做法，有兴趣一起来看下吧！
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牡蛎好吃的做法一：生吃、
冒险家贝尔在节目中大显神通，他最拿手的就是徒手捕捉牡蛎，大家不要认为不可思议，这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后食用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥。小编提醒肠胃功能不好的人还是不要这么吃为妙。


牡蛎好吃的做法二：烧烤
另外一种方法也是美食节中经常用到的做法，那就是直接在炭火上烧烤，哪怕路边摊都有，是最常见的生蚝料理方法之一。在料理过程中既要掌握好火候，还要保持生蚝的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等调味，味道十分鲜美哦。


牡蛎好吃的做法三：爆炒
对于牡蛎，煎炸蒸煮可以说样样皆为美味，小编最喜欢的是爆炒牡蛎，是每次部门去团建的必点菜，将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将菠菜或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。咸鲜适中，又很亲民。


牡蛎好吃的做法四：清蒸
尤其是清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。


牡蛎好吃的做法五：煎炸
说完蒸炒，再为大家介绍一下煎炸，小编都快流口水了，大家可别介意，我们可以将生蚝肉取下洗净用鱼露拌匀，加入生粉、葱花搅拌成糊状，入锅煎至金黄即可，外酥里嫩的口感 别有味道。将生蚝洗净加入胡椒粉等调料腌制，用粉类和鸡蛋等调浆，生蚝裹浆入锅炸至金黄即可。口口酥香又十分入味，搭配椒盐蘸取亦可。
小编今天的介绍就到这里吧，同事已经做好了，小编要赶紧去享受美食去了，晚了就没有了。桌前的你要是有兴趣也可以自己去试着做一下，要是你所在的城市或者是你生活的周边没有牡蛎的话也没有关系的，网上就有卖的。真的不说了，得吃去了。
(文章引用 贸易地 )