中国酱香型白酒一般由传统工艺酿制而成，但与地理位置、气候、土壤、水源等息息相关。“甲秀楼”酱香白酒产于贵州茅台镇，茅台镇衔山环抱，几乎密不透风，形成于7000万年前的砾岩，酸碱适度，渗水性好，适合酿酒；川流而过的赤水河含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质，被誉为“美酒河”；更为独特的是当地湿润、闷热的气候，形成了独特的微生物菌群，使“甲秀楼””酱香白酒的风味更加独特，香绵柔醇厚，无异杂味，回味醇净悠长。