中文名：咖啡酸
英文名：Caffeic acid
化学式：C9H8O4
分子量：
别名：3,4-二羟基肉桂酸
性状：结晶（水），遇碱液变橙色，有刺激性。
密度（g/mL,25/4℃）：
熔点（ºC）：194-198
沸点（ºC,常压）：223~225（dec）
闪点（ºC）：220