中文名称: 糖精
中文同义词: 胺糖精;不溶性糖精;邻苯甲酰磺酰亚;邻磺酰苯甲酰亚胺;邻磺酰苯酰亚胺;甜精;邻磺酰苯酰亚胺（糖精）;邻苯甲硫酰亚胺
英文名称: Saccharin
CAS号: 81-07-2
分子式: C7H5NO3S
分子量:
EINECS号: 201-321-0


化学性质  无色至白色结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍有香气。味极甜，稀释10000倍的水溶液仍有甜味。其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍，后味微苦。熔点228℃(分解)。饱和水溶液 %)呈酸性(pH值 )。在酸性条件下(pH值 以下)很不稳定(分解)。遇碱或其水溶液加热均可使之分解(碱比酸稳定)。微溶于水(25℃,1g/290ml；沸水，1g/25m1)而溶于碱性溶液(氨、氢氧化碱、碳酸碱等)。略溶于乙醇(1g/31m1)。
 
用途  
1.无营养甜味剂。一般使用其钠盐或铵盐。但可在口中缓慢溶解，故宜用于口香糖，高用量 (日本， 1998)。
2.糖精即邻苯甲酰磺酰亚胺，是杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆的中间体。
3.主要用于生产农药中间体及生产糖精钠
4.哺乳动物的甜促味剂；用作磷酸转移酶和磷酸水解酶的抑制剂