藕简介：

　　藕是一种古老的被子植物，属莲科植物，性微甜而脆，是我国南方居民 重要的水生蔬菜之一。藕因其含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素和矿质营养等营养成分，而被广泛食用和产品加工，且具有很好的营养保健功能。

　　藕淀粉加工原理：

　　藕淀粉生产过程是物理分离过程，是将藕原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及专用机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。

　　藕淀粉加工工艺流程：

　　固德威薯业藕淀粉生产线采用淀粉生产的湿法加工工艺，不添加任何添加剂，整个流程技术成熟、设备 、配置科学、工艺合理。淀粉生产工艺流程是按清洗浸泡－碎解→筛分→浓缩精制－脱水→干燥六个工段进行设计。特别是碎解和筛分工段采用固德威薯业的国家专利－曲网挤压型制粉机，采用多级粉碎、多级过滤、多级挤压依次循环的 工艺，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉质量好的优点，提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。

　　适用对象及特点：

　　适用于以藕为原料的中等以上规模淀粉加工厂家及客户，该工艺从原料的粉碎、淀粉的提取、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥等整个流程自动化运行。产品加工量大，生产周期短，原料从清洗到出成品只需十多分钟，提高了产品生产效率及产品质量。

　　工艺流程：

　　毛刷清洗机－曲网挤压型制粉机－净细过滤器（圆箩）－除砂器－淀粉微滤机－12-淀粉精制浓缩系统-真空脱水机－烘干机

　　主要指标：

　　藕原料要求：新鲜、无霉烂、无大量泥沙；

　　供水要求：混浊度 ＜ ，硬 度 ＜ 100，SO2＜ ,铁＜ ppm；

　　漂浮物没有，压力＞ ；           水耗：每吨鲜藕耗水 2～3吨

　　辅助设施

　　变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等

   

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      固德威（中国）是一家专注于薯类深加工设备研发与制造的科技型企业，公司始建于1991年，目前企业下设有 ：南阳市固德威机械装备有限公司、方城县固德威薯业设备厂、南阳市玉薯坊食品有限公司，方城县汉薯坊农作物种植合作社等4个独立法人单位，统称为“固德威薯业”。公司专注于薯类淀粉加工成套设备、粉品（粉丝、粉条、粉皮等加工成套设备）、红薯清洗机、红薯粉碎机、红薯打粉机、淀粉脱水机、淀粉干燥设备等单机设备的研发、制造与销售，尽心为用户提供 节能的薯类深加工设备以及简单实用的 解决方案，公司致力于把“固德威”打造成中国薯类深加工机械行业专业品牌。

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