英文名称
Aspartame
 
中文别名
甜味素阿斯巴甜
 
CAS注册    
22839-47-0
 
分子    
C14H18N2O5
 
分子量    

 
来源及含量
本品为N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品计算，含C14H18N2O5应为 %～ %。
 
性状
本品为白色结晶性粉末；味甜。
 
本品在乙醇中微溶，在水中极微溶解，在正己烷或二氯甲烷中不溶。
 
1 比旋度
取本品，精密称定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+ °至+ °。
 
鉴别
本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》768图）一致。
 
检查
1 酸度
取本品 ，加水125ml溶解后，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为 ～ 。
 
2 溶液的澄清度
取本品，精密称定，用2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml含10mg的溶液，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定吸光度，应不大于 。
 
3 干燥失重
取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过 %（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。
 
4 炽灼残渣
取本品 ，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），残渣不得过 %。
 
5 重金属
取炽灼残渣项下的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。
 
6 砷盐
取本品 ，加氢氧化钙 ，混合，加水2ml，搅拌均匀，在40℃烘干，缓缓灼烧使炭化，再以500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸8ml与水23ml，依法检查（2010年版药典二部附录ⅧJ法），应符合规定（ %）。