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职工食堂承包多少钱,这种模式存在两大弊端一是缺乏监督机制；二是对于承包者来说不仅没有任何监督机制。因为承包者不可能对食堂的经营管理进行有效监督，而企业又无法监督，从而使得企业承担的管理职责和服务质量受到了很大影响。由此，在实践中存在着两种不同的管理模式。 种是由政府主导型。这种模式的基本原则是政府主导型是以市场为导向，政府部门负责食堂管理；企业主要负责管理，经营者具有监督权；政府部门负责食堂经营管理职能。第二种模式则由企业独立承担。由于承包商在实施食堂经营中所起的作用和作用有限，在程度上可以说是无法完全替代政府职能。

企业食堂承包服务的范围包括食堂内部管理、员工培训及餐饮服务等。企业食堂承包服务的范围是餐饮管理，即对餐厅经营状况和员工素质进行调查，并制定出符合自身实际情况的经营策略。厨艺培训，即根据员工个人特点和需求开展烹饪技术学习。餐饮服务，即对食堂内部管理人员进行培训，提高其技术水平和服务能力。同时，在公司内部，还将建立员工健康档案和医疗保险制度。在食堂承包服务期满后的一年中，如果没有达到公司规定的标准或者不符合公司规定要求的，可以继续留下来经营。在企业内部，企业将建立员工健康档案和医疗保险制度。在员工就餐的过程中，可以通过公司提供的餐饮服务，获得数额的补贴。同时，为了保障员工健康安全和生活质量不受到伤害，企业还将对员工进行体检。这些措施都是针对目前食堂承包服务期满后出现的题而设计出来的。