原料：　　

瘦肉,鲜香菇,青蒜,大蒜,胡萝卜

香菇炒肉丝的做法

1、胡萝卜切花片、蒜切成细片、青蒜和香菇斜刀切片,

2、猪肉逆着纹理先切片,再切成细条,用盐、胡椒粉、料酒,少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟

3、锅内油5成热,放入肉丝滑炒变色即可盛出

4、重新放油,爆香蒜片,再放入（1）中所有材料煸炒入味

5、加入生抽、盐、料酒、鸡粉和胡椒粉、最后加入肉丝翻炒均匀,淋入少许香油即可