盖浇饭的3大硬伤 少吃防三高

时间：2015-07-27 09:50:30 来源：家庭医生在线 点击量：31674

　　白天穿梭于写字楼里，由于午餐时间短，忙碌的同时上班族的午餐都是匆匆解决，吃的午餐多是快餐，在众多口味的快餐中，盖浇饭比较受欢迎。盖浇饭吃多会有健康隐患吗小编带你详细了解。

　　盖浇饭的特点

　　盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

　　盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

　　盖浇饭的三大“硬伤”

　　目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。盖浇饭的三大“硬伤”你不可不知。

　　油盐较多：黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。

　　缺少粗粮：盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。

　　荤多素少：盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。

　　“三高”患者饮食调节的重点如下

　　抗高血压

　　需摄入维生素B族、镁、钾等营养素，它们富含于豆类、芹菜、香蕉等食物中，能改善脂质代谢，保护血管结构与功能，起一定的降压作用。

　　抗高血脂

　　需摄入维生素A、维生素C、维生素E、硒等抗氧化营养素，它们富含于各类蔬菜水果以及菌类等食物。

　　抗高血糖

　　需摄入维生素D、铬、锂等营养素，它们富含于乳制品、海河鲜等食物中，能降低血液中的葡萄糖耐量，改善血糖偏高所引起的并发症。