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4、中央厨房要有充分的冷链控制保证食品的新鲜和安全，所以冷库的数量和容量也是要认真考虑的。

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3、生产区域要充分考虑食品卫生要求的必要设施和布局。

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4、中央厨房要有充分的冷链控制保证食品的新鲜和安全，所以冷库的数量和容量也是要认真考虑的。

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5、三废的处理，以及废水的走向。

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